소목태의 효능과 고르는 법, 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.

소목태의 효능과 고르는 법, 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.안녕하세요^^오늘은 콩 중에서도 검은콩이라고 불리는 소목태에 대해 알아보려고 합니다.쥐눈콩이라고 합니다.약콩으로도 불린대요.

소목태 효능에 대해서 먼저 알아보겠습니다.노화방지 검은콩 껍질에 있는 안토시아닌 색소가 노화방지에 도움이 됩니다.인체 내 활성산소를 제거하는 데 효과가 있습니다.

– 여성에게 좋은 여성호르몬인 에스트로겐과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.특히 중년 여성들이 섭취하게 되면 안면홍조나 폐경이 시작되면 초기 증상이 줄어들 수 있습니다.

– 암 예방 검은콩 껍질에는 노란콩 껍질에서는 볼 수 없는 글리시테인이라는 성분이 포함되어 있습니다.껍질 벗기기를 권장합니다.

– 동맥경화 예방 콩은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.특히 콩에 포함된 이소플라본은 혈압에도 도움이 되고 동맥경화를 억제하는 데 효과가 있습니다.

-변비예방 콩에 들어있는 올리고당은 장내 좋은 세균인 비피두스균이 잘 자라도록 도와줍니다.비피두스균이 활성화되면 장 운동을 촉진하고 변비에 도움이 됩니다.

소목태 고르는 법 검은 빛을 띠고 윤기가 나는 것을 좋아합니다.금이 가거나 상처가 난 것은 선택하지 않는 것이 좋습니다.통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.^^

보통 밥, 죽, 국수로 활용하고 청국장찌개에도 넣어 먹습니다.콩조림이나 차, 낫토, 식초, 보리가루 두유, 스무디 등 다양한 섭취가 가능하며 물을 부어 차로 마셔도 좋습니다.^^이상 소목태의 효능, 고르는 법, 먹는 법에 대해 배웠네요.여러분 굿나잇 보내세요.^^