rthiemann on Unsplash “꿀 좋아하세요?”, “집에 어떤 꿀이 있나요?” 셀럽들이 사랑하는 마누카꿀! 저도 오늘 해봤습니다! 마누카 나무는 뉴질랜드의 차나무의 일종으로 공식 학명은 “Leptospermum scoparium”입니다. 뉴질랜드에서 흔히 볼 수 있는 야생 관목입니다. 이곳에서 수확한 마누카꿀은 특별한 원료의 가치로 세계적으로 유명합니다. 마누카꿀의 원산지 등급, 맛, 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다.
마누카라는 이름이 수천년 동안 뉴질랜드의 마오리족에 의해 사용되었기 때문에 뉴질랜드 정부도 마누카라는 이름의 제품을 신청했습니다. 호주와 뉴질랜드 모두 마누카 꿀을 생산하지만 뉴질랜드는 자체 꿀에만 특수 성분을 함유하고 있다고 주장합니다.
마누카 꿀에는 항균 특성이 있는 특수 성분이 포함되어 있습니다. “메틸글리옥살”이라고 불리는 천연 항생제 함량은 다른 꿀보다 높습니다. 성분의 항균성으로 인해 헬리코박터 파일로리, 황색포도상구균 및 박테리아를 파괴하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
마누카 꿀의 이점 마누카 꿀은 비피도박테리아의 성장을 도와 위장을 진정시킵니다. 소화 불량의 경우 꿀의 단당류가 소화를 더 쉽게 해줍니다. 또한 마누카 꿀은 기원전 2000년부터 상처와 화상을 치료하는 데 사용되었다고 합니다. 민간 요법으로 널리 사용되는 마누카 꿀은 일반 꿀보다 항균성이 뛰어나고 항염증성도 뛰어나 통증과 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다. Cimarin, Source Unsplash Manuka Honey는 습진 및 피부 상태를 치료하는 데 도움이 됩니다. 저항성은 피부의 세균 감염으로 발생한다고 하며, 항산화제 역할을 하는 플라보노이드는 세포 손상과 피부 노화를 예방합니다. 뉴질랜드 마누카꿀은 4가지 성분과 메틸글리옥살(MGO)의 함량에 따라 등급이 매겨지며, 뉴질랜드 정부는 UMF 꿀협회를 통해 꿀 품질 관리 지표를 인정 관리하고 있습니다. / MGO UMF(Unique Manuka Factor)(가장 권위 있는 기관) Leptosperin / MGO(methylglyoxal) / DHA(dihydroxyacetone) / HMF(위에서 측정한 총 4가지 화학적 지표) 인증을 통과해야 하며 마누카 고유의 성분이 있어야 함) UMF 5+ (=MGO 83mg)< UMF 10+(=MGO 260mg)< UMF 15+(=MGO 514mg)< UMF 20+(=MGO 829mg) 항균 및 항산화에 효과가 있는 10+) MGO(Methylglyoxal)는 우수한 항균 및 항산화 작용을 한다고 알려진 메틸글리옥살의 함량을 측정하여 인증을 받았습니다. 마누카꿀을 처음 도입한 회사에서 인증한 UMF와 MGO의 등급을 비교해보면 성분과 효능에 차이가 있습니다. 다음에는 꼭 UMF 10+ 이상으로 구매하세요. '봐, 마누카 꿀은 매우 비싸다, 정품인가? 가짜인가요? 이색 사이트입니다!!! (우측 상단 돋보기 모양으로 제조사 검색하시면 등급 나옵니다~...) https://www.umf.org.nz/unique - 마누카 팩터 / 고유한 마누카 팩터(UMF) 등급 시스템 설명 | UMFUMF는 마누카 꿀에 대해 효능, 순도, 신선도 및 유통 기한을 평가하는 뉴질랜드에서 가장 종합적이고 독립적으로 공인된 품질 시스템입니다. www.umf.org.nz 단, 위축성 위염과 같은 염증성 질환이 있거나 당뇨병이 있는 경우 꿀을 섭취할 때 주의하십시오. 마누카 꿀은 일반 꿀보다 색이 짙습니다. 부드럽고 끈적합니다. 씁쓸한 밤나무의 힌트가 있는 밤색 갈색. 참고로 마누카 꽃은 1년에 12일만 핍니다! 재배가 어렵고 비용이 많이 들기 때문입니다. 또한 뉴질랜드 마누카꿀 생산량의 30%가 중국으로 수출됩니다. ※ 12개월 미만의 아기는 꿀을 먹으면 안됩니다. 보톡스가 죽이는 이유! ※ 꿀은 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 뉴질랜드 마누카 꿀의 MGO 함량은 뉴질랜드 연구소에서 검증되었으며, 40개 이상의 MGO는 메틸글리옥살(MGO) 함량이 40mg/kg 이상임을 보장합니다. 다음에는 UMF 10+ 등급 이상을 구매하고 싶습니다. 1년에 12일만 꽃을 피우는 마누카 나무의 귀한 꽃에서 벌수분 과정을 거쳐 생산된 천연 꿀! 마누카 꿀! 마누카 UMF/MGO등급 바로알고 마누카회원사이트에서 진위를 알수있어요~^^ 건강한 꿀물한잔! 꿀 정보와 함께 맛있게 먹고 함께 몸도 관리해요!