벌써 겨울이 다가오고 있어요.
따뜻한 겨울 다들 준비하고 있나요^^?
오늘은 건강한 우리 몸을 위한 마늘 효능에 대해 알아보겠습니다.
마늘 왜 삶아서 먹어야 되지?야채를 데치면 영양소가 파괴될 것 같지만, 반드시 그런 것만은 아닙니다.
마늘의 경우 오히려 가열하여 먹으면 마늘의 효능이 극대화 됩니다. 생마늘보다 삶아서 먹을 때 소화도 잘 되고 맛도 좋아지는 효과도 있습니다.
특히 마늘을 삶아 먹을 경우 항암효과를 기대할 수 있습니다. 국립농업과학원 농식품자원부 연구팀의 실험 결과, 항암, 항염 효과를 나타내는 영양소의 함량이 마늘을 오래 삶았을 때 극대화되었다고 합니다.
뜨거운 물에 1시간 정도 익히는 마늘은 그 성분이 9.16mg/g로 크게 증가하였습니다. 이것은 생마늘을 먹을 때에 비해 4 배 이상의 수치를 기록하는 것입니다. 삶은 마늘의 효능이 정말 대단하죠?
젊어지려면 익힌 마늘을 먹어라 젊어지는 것에 관심이 많은 분 계신가요?
거의 젊음을 원하는 것 같은데요?삶은 마늘을 먹으면 젊어질 수 있다고 하니 알아 보도록 합시다.
마늘에 열을 가하면 생성되는 성분이 있어요 노화를 방지하는 항산화물질의 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 함량의 경우 마늘 삶을 때 증가합니다.
열을 가한 마늘의 경우 생마늘에 비해 항산화물질의 활성도가 50배 높으며, 폴리페놀과 플라보노이드 함량은 7배와 16배 높다고 합니다.
간단히 말하면, 삶은 마늘을 먹을 경우, 생마늘을 먹는 것에 비해 50배 이상 젊어지는 효과가 있는 것입니다. 삶은마늘의 효능에 젊음의 비결이 있는 것^^!
젊어지는 효과를 내는 삶은 마늘의 섭취 제한량은 정해져 있지 않습니다. 조금 먹어도 수용성 성분이 많기 때문에 거의 몸 밖으로 배출되기 때문에 양에 관계없이 마늘을 섭취해도 괜찮다고 합니다.
특히 피곤하거나 식욕이 없고 체력이 없는 경우, 삶은 마늘을 먹으면 효과를 볼 수 있습니다. 바쁜 현대인에게 좋은 식품이라고 할 수 있습니다.
그 외에도 삶은 마늘의 효능은 다음과 같습니다.
항암 효과 및 항균 효과:동물 실험 결과 간암, 위암 억제 및 상당한 살균 효과 심장병 억제:혈압과 혈중 콜레스테롤과 농도를 낮추고 혈관내 혈액 응고 방지 스테미너:아리티아민 성분이 신진대사 촉진 노화 방지:활성 산소 및 체내 과산화 지방 생성 억제 피로 회복:아리티아민 성분이 피로 물질 분해
마늘 섭취에 주의해야 할 사람이 있어?
하지만 주의해야 할 부분도 있어요. 마늘이 몸에 맞지 않을 경우 역효과가 날 수 있기 때문입니다. 예를 들어 와파린 등의 혈전용 약을 복용하는 심장병 환자의 경우 마늘을 섭취하면 지혈이 되지 않을 수 있습니다. 따라서 이런 경우에는 주의해서 드시기 바랍니다.
오늘은 삶은 마늘의 효능에 대해 소개해 드렸는데 어떠세요?
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긴 글 읽어주셔서 감사합니다.:)
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